Karbonhidratların sağlık faydaları arasında ruh halinin düzenlenmesi, kilo kaybının desteklenmesi, kalp sağlığının desteklenmesi, beyin performansının iyileştirilmesi, kanser riskinin azaltılması, uyku düzeninin iyileştirilmesi ve sindirimin desteklenmesi yer alır. Diğer faydaları arasında metabolizmayı destekleme, atletik performansı geliştirme, enerji seviyesini artırma, kas kütlesini geliştirme, yaşam süresini iyileştirme ve tokluğu teşvik etme sayılabilir.
Karbonhidrat nedir?
Karbonhidratlar son yirmi yılda haksız bir üne kavuşmuştur. Diyabet oluşturuyor, size kalp hastalığı veriyor ve genel olarak sizi sağlıksız yapıyorlar. Yüksek miktarda işlenmiş karbonhidrat (doğaldan çok uzak) ve yapay yağlardan oluşan modern beslememiz bizi çok hastalandırdığı doğru olsa da tüm karbonhidratların kötü olduğunu söylemek çok yaygın bir genelleme ve yanlıştır.
İnsan ırkının birkaç kötü insan yüzünden kötü olduğunu söylemek gibidir, gerçekte her zaman iyi bir taraf vardır. Aynı şey karbonhidratlar için de geçerlidir. Görüldüğü gibi, doğru karbonhidratları yemek, mümkün olduğunca doğal olanları, sizin için iyidir ve vücudunuzun ve ilgili tüm işlemlerin en iyi şekilde çalışması için gereklidir. Karbonhidrat yemenin size sağlayabileceği birçok sağlık faydalarının farkında değil misiniz? Onları kontrol edelim.
Karbonhidratlı Gıdalar Yemenin 13 Faydası
1. Duygudurum Bozukluğunun Önemli Bir Düzenleyicisi
Birkaç saat içinde ruh halinizin kusursuzdan faul hale gelebileceğini hiç fark ettiniz mi? Bu özellikle aç olduğunuzda fark edilir. Sebep? Karbonhidratlar. Sizi tahriş ve uyuşuk hissettiren düşük kan şekeri seviyelerine ek olarak, düşük karbonhidrat alımı daha fazla depresif hastalık ve diğer zihinsel bozukluk durumları ile ilişkilidir. Bunun nedeni, karbonhidratların beyindeki iyi bir ruh halinin kilit düzenleyicilerinden biri olan serotonin üretimi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Düşük beyin serotonin seviyeleri genellikle depresyonu olan kişilerde ve ideal zihinsel durumlardan daha az bulunur.
2. Kilo Almayı Önlemeye Yardımcı Olabilir
Karbonhidratlar, bu durumda lif içeren çok çeşitli yiyecekleri kapsar. Lif, son derece yavaş sindiren ve sağlık üzerinde birçok faydası olan bir karbonhidrattır. Lifli bir diyet tüketen kişilerin ideal bir vücut ağırlığını koruma ve hatta kilo verme olasılıkları daha yüksektir. Lif, yemeğinizin tokluk indeksini arttırır, böylece daha az yemeyi ve daha uzun süre dolu hissetmenizi sağlar. Birçok lif türü mide ve bağırsaklardaki suyu emer, sonuçta beyniniz hala dolu olduğunuzu söyler. Tabii ki, besleyici faydalarının çoğunu kaybettikleri için işlenmiş tam tahıllardan bahsetmiyoruz.
3. Kalp Sağlığını Teşvik Eder
Evet, aynı madalyonun iki yüzü gibi, karbonhidratlar kalbinizin sağlığını iyileştirebilir veya kötüleştirebilir. Tabii ki, bu hangi karbonhidrat yediğinize bağlıdır. Tercih ettiğiniz karbonhidrat kaynağı bir kutu soda ise, herhangi bir fayda görmeyi beklemeyin. Bununla birlikte, çelik kesilmiş yulaf seçerseniz, özellikle lipit profilinizin kötü LDL ve trigliserit yönlerinin azalması gibi kan lipit değerlerinde iyileşme bekleyebilirsiniz. Bu lipitlerin yüksek dolaşım seviyeleri aterosklerotik hastalık riskinizi artırır ve sonuçta kalbe zarar verir.
4. Beyin Performansını Artırın
Bu, karbonhidratların vücuda sunduğu en büyük avantajlardan biridir ve zihinsel işlevi keskinleştirme yetenekleri ile. Düşük karbonhidrat veya ketojenik diyetleri izleyen kişiler, derin zihinsel koordinasyon veya performans gerektiren görevler tipik olarak engellendiğinden, bu ilk eli bilir. Düşük karbonhidratlı diyetçilerin beyin sisleri veya düşünceleri işleyemedikleri veya anıları hatırlayamadıkları bir dönem yaşama olasılığı daha yüksektir. İşiniz yüksek zihinsel performans gerektiriyorsa, düşük karbonhidrat diyetleri en iyi seçiminiz olmayabilir
5. Azaltılmış Kanser Riski
Bu bir catch-22'dir ve hangi karbonhidratları seçtiğinize çok bağlıdır. Çoğu insan yemek seçeneklerini düşünürken patates gibi şeyleri düşünürken, gerçekte aklınızı hiç geçmemiş olabilecek tonlarca seçenek var. Örneğin, soğan, domates, biber ve yüzlerce sebzenin tümü, masaya getirdikleri çok farklı olsa da özlerinde karbonhidrat olarak kabul edilebilir. Bunlar da hedef almanız gereken karbonhidratlardır. Bunlar antioksidanlarla yüklenir ve anormal hücresel büyümeyle mücadeleye yardımcı olur. Bu gıdaların yüksek lif doğası, atıkların ve kolesterolün uzaklaştırılmasını da teşvik eder. Bu sağlıklı karbonhidratlı gıdalar da hücrelerin birincil yakıt kaynağı olarak glikoza ihtiyaç duydukları için erken evre kanserle savaşırlar. Çok yavaş glikoza dönüşen gıdaları tüketmek, onlara besin maddelerini azaltabilir ve hücre ölümü veya apoptoz meydana gelebilir.
6. Geliştirilmiş Uyku Düzenine Sağlar
Yavaş sindirilen karbonhidratlar açısından zengin gıdalar, serotonin sayesinde bir kez daha huzurlu uykuya katkıda bulunur. Ruh halinizi iyileştirmeye ek olarak, nörotransmitter serotonin de dinlendirici bir uyku yaşamanıza yardımcı olur. Düşük karbonhidratlı diyetler, serotonini sentezlemekte zorlanır, uykusuzluk olası bir sonuçtur. Bu yüzden en iyi karbonhidrat seçeneği olmasa da sütün etkili bir gece kapağı olduğu düşünülür.
7. Daha İyi Sindirim Sağlar
Doğal karbonhidrat bakımından zengin gıdaların çoğu, bağırsak sağlığının önemli bir bileşeni olan lif açısından da zengindir. Lif bakımından zengin gıdalar, gıda ve atık malzemelerin vücut boyunca engelsiz bir şekilde ilerlemesine yardımcı olur. Bu karbonhidrat zengini gıdalar suyu da emer, kabızlığı önler ve atıkların sağlıklı hücrelerle temasta geçirdiği süreyi kısaltarak kolon kanseri riskini en aza indirmede rol oynar.
8. Metabolizmayı Düzenler
Zayıflama diyetlerinin sıkıntısı; karbonhidratlar ve kaloriler azaldığında meydana gelen metabolik çökme. Bu, hayatta kalmak için vücudun birincil bir cevabıdır, çünkü DNA'mızda düşük besleme periyotlarının açlıkla ilişkilidir. Buna karşılık, vücudumuz gerekli olmayan metabolik fonksiyonları yavaşlatır ve yaşamaya yetecek kadar yapar. Açlıktan ölmediğimizi bilsek de vücudumuz sadece işini yapıyor. Karbonhidratlar ayrıca gün boyunca daha fazla kalori yakmamızı sağlayan normal tiroid hormonunu ve genel metabolik fonksiyonu desteklemeye yardımcı olur.
9. Geliştirilmiş Atletik Performans
Karbonhidratlar, spor veya atletizmle yoğun şekilde ilgilenen herkes için önemlidir, çünkü vücudun en yüksek verimlilikte çalışması için verimli bir enerji kaynağına ihtiyacı vardır. Yağlar ve alternatif enerji kaynağı sunarken, karbonhidratlar tarafından sağlananları yenemezler.
10. Enerji Seviyelerini Artırın
Karbonhidratlar vücudun birincil enerji kaynağıdır, çünkü sonunda vücudumuzda kullanılan enerji para birimi olan ATP üretimi için gerekli olan glikoza dönüştürülür. Düşük karbonhidratlı diyetler, glikoz üretimini kolaylaştırmak ve diğer alternatif enerji kaynakları ile takviye etmek için ara adımlar atmalıdır. Uyuşuk hissediyorsanız, sizi karbonhidrattan çıkarmak için kaliteli karbonhidratlı bir yemek genellikle yeterlidir.
11. Kas Kütlesini İyileştirir
Vücut geliştiriciler ve kas kütlesini büyütmek isteyen herkes glikojen depolarını iyileştirmek için kaliteli protein tüketmelidir. Bunlar kasların daha dolgun görünmesini sağlar ve ayrıca daha büyük kaslarla giden güç artışlarını kolaylaştırır.
12. Yaşlanma Karşı Büyüme Hormonu Üretir
Karbonhidrat yönünden zengin besinler, iki anabolik hormonun, insülin ve insülin benzeri büyüme faktörü 1'in (IGF-1) üretimini uyarır. IGF-1, hücresel iyileşme ve gençleştirme ile ilgilidir ve hücresel yaşınızı kronolojik olarak olduğunuzun çok ötesinde tutmaya yardımcı olabilir. Karbonhidratlar, bir diğer önemli yaşlanma karşıtı hormon olan büyüme hormonu üretimini de uyarır.
13. Doygunluğu Artırır
Serotonin ve gastrik enzimlerin etkilerine dayanarak, karbonhidratlı gıdaların tüketimden sonra sizi tatmin etmesini sağlaması muhtemeldir. En iyi sonuçlar için diğer makrobesinlerle birleştirin.
Sonuç
Karbonhidratlar, özellikle akıllıca seçildiğinde diyetimizin paha biçilmez bir parçasıdır. Düşük kaliteli karbonhidratlar vücudumuz için hiçbir şey yapmaz, ancak iyi, doğal kaynaklar sağlığınız da yükselme ve sınırlarla iyileştirir.
