En tuzlu tarifleri her zaman tuz içeren bir şey. Ama çok fazla tuz sağlığınız için zararlı olabilir. Tuz ve sodyum genellikle birbirlerinin yerine kullanılır ama aynı değildir. Tuz 2 mineral- 40% sodyum ve% 60 klorür oluşur. Aşırı tüketilirse zararlı olabilecek sodyumdur. Eğer tüketmek sodyum miktarı kan basıncı yanı sıra genel kalp sağlığı üzerinde doğrudan bir etkisi vardır.
Tuz ve Yüksek Tansiyon
Çok fazla tuz yemek kan basıncını artırabilir ve yüksek kan basıncı için risk altında. Tuzun kan basıncı üzerindeki etkisini etkileyebilecek faktörlerden bazıları şunlardır:
- Yaş
- Ağırlık
- Cinsiyet
- Etnik
- Önceden var olan tıbbi durumlar
Kan dolaşımınızda çok fazla sodyum su tutma neden olur. Böylece damarlarınıza su çeker ve kan hacmini arttırır. Kan damarları ndan akan kan miktarı arttığında, kan basıncınız da artacaktır. Çok fazla tuz yemek de kan basıncı ilaç etkinliğini etkileyebilir.
Tuz ve Kan Damarı Sağlığı
Kan damarlarınızda çok fazla kan kan damarlarının duvarlarını yaralayabilir ve duvarlarını aşırı gerebilir. Ayrıca plak normalden daha hızlı bir hızda kurmak yapar. Plak kan akışını engelleyebilir ve daha fazla kan basıncını artırır.
Tuz ve Kalp Sağlığı
Yüksek kan basıncı ve zayıflamış kan damarları kalp vücuda kan pompalamak için daha hızlı çalışmasını sağlayabilir. Benzer şekilde, kan damarı duvarlarında plak birikimi kan akışını engelleyebilir ve ateroskleroz gibi hastalıkların riskini artırabilir.
Tuz da su tutma neden olabilir ve kilo alımına yol açabilir. Aşırı durumlarda, bu kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini artırır obezite neden olabilir.
Tuzun Diğer Sağlık Sorunlarına Etkisi
Aşırı sodyum tüketmek sadece kalbi etkilemez, aynı zamanda vücudunuzdaki diğer organları da etkiler. Örneğin:
- Böbrek problemi riskini ve böbrek taşı oluşumunu artırabilir.
- Ayrıca ödem neden olabilir, sol ventrikül hipertrofisi ve osteoporoz.
Günlük Önerilen Tuz Alımı
Tuz alımını azaltmak kilo nuzu ve kan basıncınızı yönetmenin anahtarıdır. Aynı zamanda kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. İşte günlük önerilen tuz alımı hakkında bilmeniz gereken ler:
- Kalp Vakfı göre, yetişkinler günde en fazla 2000mg sodyum tüketmek gerekir. Bu 5gram veya tuz yarım çay kaşığından daha az eşdeğerdir.
- Bu sadece gıda üzerine serpin tuz değil, aynı zamanda işlenmiş gıda bulunan tuz içerir.
- Tükettiğimiz sodyumun %70'inin restoranlardan ve işlenmiş gıdalardan gelen gıda şeklinde olduğunu belirtmek ilginçtir.
- Paketlenmiş gıda yemeniz gerekiyorsa, etikette 'tuz' veya 'düşük tuz' yazan yiyecekleri tercih edin.
Sodyum alımını azaltmak için, daha fazla kepekli tahıllar, yağsız et, taze meyve ve sebze ve süt ürünleri yemek ve işlenmiş gıdaların sayısını azaltmak gerekir. Ayrıca tuz yerine lezzet gıda otlar ve baharatlar kullanabilirsiniz.
