Lif, sindirim, kalp sağlığı, hastalıkların önlenmesi ve daha fazlası üzerindeki güçlü etkisi nedeniyle yıllardır iyi çalışılmıştır. Bununla birlikte, bazı insanlar için, yüksek lifli yiyecekleri yüklemek aslında yarardan çok zarar verebilir. Aslında, doktorlar, sindirim sistemini dinlendirmek ve iyileşmeyi teşvik etmek amacıyla genellikle belirli sağlık koşulları için düşük lifli bir diyet reçete ederler.

Peki düşük lifli diyet nedir ve buna kimin ihtiyacı olabilir? Düşük lifli diyetin herhangi bir faydası var mı? Ve lif tüketimini sınırlarken hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz? Hadi daha yakından bakalım.

Düşük Lifli Diyete Kimler İhtiyaç Duyar?

Düşük lifli diyetler, sindirim sistemi üzerindeki stresi azaltmaya, gastrointestinal sistemden geçen yiyecek miktarını azaltmaya ve mide ağrısı, gaz, şişkinlik ve ishal gibi semptomları azaltmaya yardımcı olmak için tasarlanmıştır.

Diyet, tipik olarak aşağıdakiler dahil sindirim sorunlarının alevlenmesi sırasında kısa bir süre takip edilir:

• Ülseratif kolit

• Crohn hastalığı

• Huzursuz bağırsak sendromu

• Divertikülit

Kolonoskopi, kolostomi veya ileostomi gibi belirli cerrahi prosedürlerden önce de önerilebilir. Bu diyet bazen gastrointestinal sistemde daralma yaşayanlar için de gereklidir ve bu da sindirimi zorlaştırabilir.

Belirli koşullar için başka diyet değişiklikleri de gerekli olabilir. Örneğin ülseratif kolit diyetinde, doktorunuz az yağlı, düşük lifli bir diyet uygulamanızı önerebilir. Neden? Yüksek yağlı yiyecekler, bazı insanlar için semptomları tetikleyebilir. Bu arada, irritabl bağırsak sendromundan (IBS) muzdaripseniz, lif alımını azaltmak alevlenme sırasında semptomları azaltmaya yardımcı olabilir, ancak diğer bileşenler de kafein, şeker alkolleri veya alkol gibi semptomları tetikleyebilir.

Düşük Lifli Diyet Artıları ve Eksileri

Düşük lifli bir diyet uygulamak, stresli zamanlarda sindirim sisteminizin dinlenmesine yardımcı olmak için genellikle gereklidir. Özellikle, birçok kişi IBS, divertikülit, ülseratif kolit ve Crohn hastalığı için kısa süreli, düşük lifli bir diyet önermektedir, özellikle de semptomlarda alevlenme yaşıyorsanız. Bağırsaklarınızın temiz olmasını sağlamaya yardımcı olmak için kolonoskopi gibi prosedürlerden önce de kullanılır.

Bununla birlikte, lif, sağlığın birçok yönü için önemlidir ve çok yönlü bir diyetin temel bir bileşenidir. Aslında lifin kan şekeri kontrolünü iyileştirdiği, kan basıncını ve kolesterolü düşürdüğü, kilo kaybını artırdığı ve sindirim sağlığını desteklediği gösterilmiştir. Lif aynı zamanda gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), hemoroit, divertikülit, kabızlık ve bağırsak ülseri gibi sorunlara karşı da koruma sağlar.

Sadece bu da değil, aynı zamanda lif alımınızı azaltmak, birçok sağlıklı, besin açısından zengin gıdaları diyetinizden tamamen çıkarır. Turpgillerden sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar ve kepekli tahılların tümü antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle reçel doludur, ancak genellikle düşük lifli bir diyet sırasında sınırsızdır.

Peki yeterince lif yemezseniz ne olur? Düşük lifli diyetler kısa vadede iyi olsa da, uzun vadede olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilendirilebilir. Örneğin çalışmalar, daha yüksek lif alımının daha düşük kalp hastalığı, tip 2 diyabet, obezite ve kolorektal kanser riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Nasıl Takip Edilir

Düşük lifli diyet, çiğ meyveler ve sebzeler, kepekli tahıllar, kuruyemişler, tohumlar ve baklagiller gibi yüksek lifli yiyecekleri kesmeyi içerir. Bunun yerine, çeşitli rafine tahıllar, düşük lifli meyveler ve sebzeler, yumuşak proteinli yiyecekler ve sağlıklı yağların tadını çıkarabilirsiniz.

Yüksek yağlı, düşük lifli bir diyet uygularken en kolay takaslardan biri, tam buğday, yulaf, kinoa ve esmer pirinç gibi tam tahılları bunun yerine beyaz ekmek, beyaz makarna ve beyaz pirinçle değiştirmektir. Pek çok konserve veya pişmiş sebze, özellikle kabuksuz ve çekirdeksiz tüketildiğinde lif bakımından daha düşüktür. Düşük lifli, düşük kalıntılı bir diyette, çok yönlü bir yemek yapmak için en sevdiğiniz düşük lifli proteinli yiyecekleri nişasta ve sebzeyle karıştırın ve eşleştirin.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Düşük lifli bir diyette, yüksek lifli meyveler, sebzeler, baklagiller, baklagiller ve tam tahıllar gibi lifli gıda tüketiminizi sınırlamak kesinlikle gereklidir. Düşük lifli bir diyette kaçınmanız gereken en iyi lifli gıdalardan birkaçı:

• Yulaf, kinoa, kahverengi pirinç, arpa, karabuğday gibi tam tahıllar

• Çiğ ve kuru meyve

• Brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, lahana ve lahana gibi turpgillerden sebzeler

• Soğanlar

• Sarımsak

• Avokado

• Kabuklu patates

• Soğuk etler, sosisler, sosisli sandviçler, kurutulmuş etler gibi işlenmiş etler

• Baharatlı yiyecekler

• Fasulye, mercimek, bezelye gibi baklagiller

• Fındık ve tohumlar

Düşük Lifli Yiyecekler

Diyetinizdeki lif miktarını sınırlarken güvenle tadını çıkarabileceğiniz bol miktarda düşük lifli yiyecek ve düşük lifli atıştırmalıklar vardır. Ayrıca, tüketebileceğiniz birkaç düşük lifli sebze, nişasta ve meyve bile vardır. Hangi sebzelerin lif oranı düşük ve hangi meyvelerin lif oranı düşük? Düşük lifli bir diyetin parçası olarak dahil edebileceğiniz en iyi yiyeceklerden birkaçı:

• Meyveler: muz, kavun, nektarin, şeftali, papaya, konserve meyve

• Sebzeler: havuç, kuşkonmaz uçları, derisiz patates, pancar, ıspanak, mantar, patlıcan, kabak, çekirdeksiz meşe palamudu kabağı dahil derisiz veya tohumsuz iyi pişirilmiş / konserve sebzeler

• Nişastalar: beyaz makarna, beyaz ekmek, beyaz pirinç, sade kraker, beyaz undan yapılmış krep / waffle, az lifli rafine edilmiş sıcak / soğuk tahıllar

• Proteinli Gıdalar: yumurta, derisiz tavuk, derisiz hindi, balık, deniz ürünleri, süt ürünleri (tolere edilirse)

• Sağlıklı yağlar: zeytinyağı, hindistancevizi yağı, otla beslenen tereyağı, saf yağ

Ne Kadar Süre Takip Edilir

Çoğu durumda, kısa süreler için düşük lifli bir diyet izlenmelidir. Örneğin, kolonoskopi için düşük lifli bir diyet, genellikle prosedürünüzden birkaç gün önce gereklidir. Crohn hastalığı veya divertikülit gibi diğer sorunlar için, düşük lifli bir diyet tipik olarak semptomları azaltmaya yardımcı olmak için yalnızca alevlenmeler sırasında önerilir.

Zamanla semptomlar azalırken, tipik olarak diyetinize yavaşça lif eklemeye başlayabilirsiniz. Düşük lifli bir diyete ne kadar süre devam etmeniz gerektiğini belirlemek için doktorunuz veya diyetisyeninizle yakın bir şekilde çalışmanız önerilir, çünkü bu durum duruma göre değişebilir.

Düşük lifli bir diyetin uzun süre takip edilmesi genellikle tavsiye edilmez, çünkü düşük lifli bir diyet, kabızlık ve hemoroit, divertikülit ve bağırsak ülseri gibi diğer sindirim sorunları geliştirme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Lif tüketimi aynı zamanda daha iyi kan şekeri kontrolü, düşük kolesterol seviyeleri ve iyileştirilmiş sindirim sağlığı gibi diğer sağlık yararlarıyla da bağlantılıdır.

Yemek planı

Neyse ki, bol miktarda düşük lifli diyet tarifleri ve düşük lifli diyet menü örnekleri var, bu da lif alımını en aza indirirken dengeli ve çeşitli bir diyetin tadını çıkarmayı her zamankinden daha kolay hale getiriyor. İşte diyetinize dahil edebileceğiniz birkaç lezzetli, düşük lifli gıda örneğini içeren üç günlük basit bir yemek planı:

Birinci gün

• Kahvaltı: iki dilim beyaz ekmek ile çırpılmış yumurta

• Öğle yemeği: pişmiş havuç ve derisiz fırında patates ile ızgara derisiz tavuk

• Akşam yemegi: kabak ve beyaz pirinç ile pişmiş somon

• Abur cubur: fıstık ezmeli simit

İkinci Gün

• Kahvaltı: dilimlenmiş muzla doldurulmuş beyaz unla yapılan krepler

• Öğle yemeği: buharda pişmiş ıspanak ve beyaz ekmek ile kavrulmuş derisiz hindi

• Akşam yemegi: kuşkonmaz uçlu ton balıklı makarna

• Atıştırmalıklar: dilimlenmiş peynirli sade kraker

Üçüncü gün

• Kahvaltı: kremalı badem ezmesi ve omlet ile pişmiş irmik

• Öğle yemeği: kavrulmuş pancar ve derisiz tatlı patates ile fırında limonlu tavuk

• Akşam yemegi: pişmiş hindi, peynir ve domates sos ile doldurulmuş meşe palamudu kabak

• Atıştırmalıklar: kavun parçaları ile süzme peynir

Riskler ve Yan Etkiler

Düşük lifli bir diyet, çeşitli durumların tedavisi için genellikle gerekli olsa da, uzun süre takip edilmesi amaçlanmamıştır. Lif yalnızca sağlık açısından pek çok faydayla ilişkili değildir, aynı zamanda bir dizi başka önemli vitamin ve mineral sağlayan birçok besleyici bileşende bulunur.

Çoğu durumda, herhangi bir sindirim yan etkisi azaldığında lif diyete yavaşça eklenebilir. Düşük lifli bir diyette ne kadar süre kalmanız gerekebileceğini ve başka herhangi bir diyet değişikliğinin gerekli olup olmadığını belirlemek için güvenilir bir sağlık uzmanıyla çalıştığınızdan emin olun.